方瓜其實(shí)就是屬于常見(jiàn)的一種瓜類(lèi)，作為蔬菜的一種，它當(dāng)然有著自己比較特殊的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，因?yàn)檫@樣所以才成為很多人的喜愛(ài)，用方瓜做出來(lái)的菜肴，營(yíng)養(yǎng)美味，更關(guān)鍵是它具有很高的藥用和保健價(jià)值，對(duì)于預(yù)防和治療一些身體疾病，起著非常重要的作用。
經(jīng)常食用方瓜的人其實(shí)對(duì)于它的保健功效并不了解，僅僅是把它作為一種可以食用的蔬菜和常見(jiàn)食材，殊不知方瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效已經(jīng)成為了人們養(yǎng)生保健的最佳食物之一，所以在挑選瓜類(lèi)的時(shí)候，怎能少了方瓜。
1、中醫(yī)認(rèn)為方瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)之功效。
2、方瓜能促進(jìn)人體胰島素的分泌及增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
3、方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。
4、此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類(lèi)中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉(zhuǎn)化為維生素A具有防癌和抗癌作用。
5、常吃方瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食方瓜。
6、方瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因方瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
7、治療高血壓，可炒方瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。
因?yàn)榉焦系亩喾N營(yíng)養(yǎng)和保健功效，所以它已經(jīng)成為了被人們所喜愛(ài)的食物之一，尤其是現(xiàn)在人們的生活了條件越來(lái)越好，所以說(shuō)各種高血壓，高血糖等疾病成為了最大的危害，而方瓜就可以達(dá)到降低血壓等保健功效。
