魚類的營養(yǎng)價格相信大家都知道，豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常適合大人小孩食用。清江魚是一種比較常見的魚類，為了保證清江魚的口感與味道，應(yīng)該了解一下紅燒清江魚的做法，保證它的營養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)吃一些清江魚有助于抗衰老，可以作為一種養(yǎng)生魚類食用。那么，具體做法是什么樣的呢?
1、清江魚洗凈切段控水。
2、在切小寸段。
3、炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。
4、煎制兩面微黃。
5、盛出備用。
6、準(zhǔn)備所有食材。
7、放入鍋中炒出香。
8、放入蔥花。
9、放魚調(diào)色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調(diào)味，燉20分鐘出鍋。
清江魚的營養(yǎng)價值
清江魚里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質(zhì)比較鮮嫩，里面還含有一些抵抗癌癥與機(jī)體抗氧化的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到抵抗衰老以及抗氧化作用。
清江魚是一種很好的美容養(yǎng)顏食物，不管是年紀(jì)大的還是年紀(jì)小的都可以吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屓俗兊迷絹碓侥贻p，清江魚的魚肉也可以達(dá)到很好的滅蚊作用，吃一些清江魚蚊子叮咬的情況就不會那么嚴(yán)重，因為它的魚肉里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是蚊子不敢靠近的，所以吃完以后不僅可以滋補(bǔ)身體，又可以抵抗蚊蟲叮咬。
吃清江魚的注意事項
吃清江魚大家需要注意的就是出血性疾病的患者，痛風(fēng)患者以及肝腎功能有嚴(yán)重?fù)p害的患者，正在服用某一些藥物的患者是不能吃清江魚的，而且清江魚最好不要和牛肝搭配在一起吃，會出現(xiàn)不良的生化反應(yīng)，對身體健康不利，清江魚也最好不要和鹿肉搭配在一起吃，會影響到營養(yǎng)的吸收，不要和牛肉搭配在一起吃，可能會引起中毒情況發(fā)生，大家一定要特別注意。
