雞腿吃法有多種，但吃的時候可以選擇把雞腿切成塊，選擇炸或燉的方式，根據(jù)自己的喜歡來選擇要加入的調(diào)料。除了把雞腿切成塊來燉，那么整只雞腿的做法是怎樣的呢？我們常在一些熟食店看到炸雞腿，而且是一整只炸的，味道也很不錯，除了炸，還可以鹵或醬。
一、整個雞腿的做法大全
雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制。
二、材料
雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽
三、做法
1、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內(nèi)。
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進(jìn)雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時后即可上架烤制好了。
四、制作步驟
1、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開個口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。
6、炸至雞翅表面發(fā)白后撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開。
8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。
五、提示
1、雞翅一定要腌漬入味。
2、注意控制油溫，不要將雞翅炸糊。
3、雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。腌制的方法有很多種,通常燒烤腌制：材料：雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A，這對女性美容有很好的效果。另外，提醒對于減肥的朋友來說，適當(dāng)?shù)某孕╇u翅并不會發(fā)胖。雞翅的做法有很多，烤雞翅對大家來說并不陌生了?？倦u翅做的是否好吃，主要是看烤雞翅的腌制方法對不對了。不少朋友對于雞翅的腌制方法都不是很熟悉，做出來的烤雞翅味道也就差了不少。在腌制雞翅的時候要根據(jù)自己的口味來放料，另外，也是特別重要的就是，烤雞翅的時候要掌握好腌制的時間，這對于雞翅入味的程度有很大的關(guān)系。不少朋友發(fā)現(xiàn)自己腌制的雞翅烤出來沒有什么味道，這是由于腌制時間過短造成的。
整個雞腿的做法大全里面包含了許多步驟。但是過程并沒有大家所想象的那么復(fù)雜，只要耐心、細(xì)心的按照上述的過程完。成好每一個步驟，所有人都有能力成為一位巧手的廚子。世上無難事只怕有心人。人之所以能高于其他動物，怎么可能解決不了一個雞腿呢?
