對于紅酒愛好者來說，總會在市面上去尋找各種各樣的紅酒買回家品嘗，但是紅酒往往都是非常大一瓶的，一時間又不容易完全喝完。所以這時候就需要使用到紅酒的保鮮方法，這樣才不會讓紅酒發(fā)生變質(zhì)。其中紅酒真空塞就是不少人都會使用的一種方法，但是在使用紅酒真空塞的時候要熟悉到具體的操作流程。
抽真空酒塞使用說明：
1、將未喝完的紅酒,用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽氣泵將酒瓶中的空氣抽出,直到抽氣泵拉起后自動彈回原位;
2、然后再將瓶塞壓緊一些,防止出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象;
3、要取下瓶塞之前,請先輕輕搖動瓶塞,使瓶內(nèi)外氣壓平衡,拔出瓶塞即可;
4、如欲清洗,請直接用溫水沖洗即可,不要使用洗碗機之類設(shè)備。
抽真空塞的使用方法：
1、將真空瓶塞插入瓶口，上下拉動活塞桿(750ML空瓶約80~120次)，抽拉次數(shù)越多吸力越緊，正常到拉桿松手后會自動回彈即可，此時瓶內(nèi)已接近真空。
2、酒水保鮮后(改天再喝)，旋轉(zhuǎn)(或左右搖擺)拔出酒塞即可。
真空塞的作用：
我本人是一個紅酒愛好者，平時喜歡買各種牌子的紅酒回來品嘗，從中去尋找最好的，最適合我的。但經(jīng)常不能一次喝完，我就用真空塞把沒喝完的酒塞上，保鮮時間長達(dá)到7天以上，有效保證開封的酒水長時間不會變質(zhì)。它的原理就是把開封葡萄酒瓶中的空氣抽出來，使瓶里處于真空狀態(tài)，不讓酒與氧氣接觸，這樣就能使葡萄酒保持原味，而不會變質(zhì)、變味。
就拿我最喜歡的奔富來說，此款酒是純天然的葡萄發(fā)酵而成，沒有添加任何的芳香物質(zhì)，有天然的蜂蜜香和甜潤的口感，這樣的酒對如何保存當(dāng)然要求要比其他酒要高。我就采用真空塞保鮮法，一點也沒影響到它的口感。
