喝茶是講究茶道的，尤其是我們國家是的茶文化比較悠久的，大家平時在喝茶的時候是需藥非常講究的，泡茶也是非常有講究的，茶葉的種類是非常多的，不同種類的茶葉，喝的時候所使用的茶具也是不同的，一般比較常見的泡茶的杯子是玻璃杯或者是陶瓷杯，很少會有人用飲水杯喝水，那銀杯子能泡茶嗎？
1、銀水杯能泡茶嗎?
銀水杯能泡茶。銀是人們非常喜歡物質(zhì)之一,市場上銀還具有一定的價值,銀最為首飾受到了許多人的青睞。當然了,銀還可以作為水杯來使用,在我國古代一些達官貴人就會用銀質(zhì)的水杯喝水。
2、銀水杯泡茶的好處有哪些?
銀離子能促進人體排毒養(yǎng)生、活化細胞,加速新陳代謝,增強對疾病的抵御能力。因此,長期使用銀器皿餐具進食,有促進健康、延年益壽的保健作用,銀水杯還具有一定升值空間的收藏價值。銀離子和含銀化合物可以殺死或者抑制細菌、病毒、藻類和真菌,銀水杯具有對抗疾病的奇妙效果,銀被稱為親生物金屬和抗菌材料,被人們譽為“永久性的殺菌劑”。
據(jù)《本草綱目》記載,白銀具有“安五臟,定心神,治驚悸,堅骨,鎮(zhèn)心,明目”之功效。而醫(yī)學臨床研究證實了抗生素只能對6種病菌起作用,而銀可以殺死650多種病菌。古人就知道了銀子可以加速創(chuàng)傷愈合,防止感染,凈化水質(zhì)和防腐的作用,還能防止細菌生長。銀本身具有熱傳導性,能迅速降低血脈的熱量,起到非常好的吸收毒素的功效。
3、銀水杯泡茶注意事項
3.1、在銀杯子內(nèi)不得處理鹵素,如王水、溴水及鹽酸與氧化劑(氯酸鹽、硝酸鹽、高錳酸鹽、二氧化錳、鉻酸鹽、亞硝酸鹽),三氯化鐵對銀有顯著的侵蝕作用,因此不能與三氯化鐵接觸。
3.2、成份不明的物質(zhì)不要在鉑坩堝中加熱或溶解。
3.3、銀杯子必須保持清潔,內(nèi)外應光亮,經(jīng)過長久灼燒后,鉑坩堝外表可能黯然無光,日久必深入到內(nèi)部致使坩堝脆弱破裂,因此必須清除不清潔之物。
4、泡茶用什么杯子好?
4.1、陶土杯
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000~1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
4.2、瓷器杯
無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發(fā)生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
4.3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沈,賞心悅目別有風趣。
5、泡茶誤區(qū)有哪些?
5.1、保溫杯
沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,由于一直保持高水溫,茶中的芳香油會大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。
5.2、熱水泡茶
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸水,理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素C,尤其是維生素C含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡。其實這完全是一種誤解。溶于水中的維生素C在100℃時10分鐘即被破壞掉83%。
5.3、時間過長
茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發(fā)生化學變化,不宜再飲用。
