田七煲烏雞做法及功效

作者:shengli  時(shí)間:2018-12-16 21:17:26  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

田七煲烏雞這是以田七和烏雞為主要原材料,而后通過(guò)煲的烹飪方式而做出來(lái)的一種美食。這種美食不僅味道鮮美可口,并且對(duì)人體存在有許多的好處,比如補(bǔ)腎,調(diào)理身體,補(bǔ)血益氣、止血化瘀等等,因此非常的受人歡迎。那么既然田七煲烏雞這么棒大家想不想知道其怎么做呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下田七煲烏雞做法及功效。

田七煲烏雞做法及功效

田七煲烏雞的功效

原料:烏雞(竹絲雞)1只,南棗6粒,陳皮1塊,田七20克,水6碗,鹽1茶匙。

做法:南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈,切去雞尾。田七砸碎,連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi),隔水燉4小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。

功效:產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血,若欠進(jìn)補(bǔ),就會(huì)脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體,就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯,可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用,當(dāng)能補(bǔ)血益氣,神采再現(xiàn)。

田七煲烏雞做法及功效

田七烏雞湯的做法

1.準(zhǔn)備食材:烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升

2.步驟1:將紅棗、陳皮洗干凈備用。

3.步驟2:將田七洗干凈后壓成小碎塊,備用。

4.步驟3:將烏雞洗干凈,斬成大塊。

田七煲烏雞做法及功效

5.步驟4:把烏雞放入鍋中,倒入清水,大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘,撇清浮沫后撈出,并用清水洗干凈雞肉上的浮沫。

6.步驟5:鍋中倒入清水,放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊。

7.步驟6:大火煮沸后,換成小火燉煮至少3個(gè)鐘頭。

8.步驟7:食用前用鹽調(diào)味即可。烹飪小貼士烹調(diào)之前先將烏雞過(guò)沸水焯燙,煮出來(lái)的湯水可以更清澈。

田七有消腫止痛、止血祛瘀的功效,烏雞則能滋補(bǔ)肝腎,這道田七烏雞湯有強(qiáng)心補(bǔ)血的功效,但不適宜孕期婦女飲用。

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