羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么

作者:wangyaqi  時間:2018-12-13 18:32:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我國很多的傳統(tǒng)節(jié)日當中餃子都是非常常見的“角色”而且隨著人們的生活質量提高,餃子的食用方法也變的各種各樣,羊肉冬瓜餃子餡就是其中一種非常受人們喜愛的餃子,而這種餃子的制作方法和平常制作餃子的方法有所不同。那么,羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?

羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么

第一,羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?羊肉冬瓜水餃的做法冬瓜擦成細絲攥干水分(可以再切幾刀)2.羊肉洗凈剁成餡,加入鹽,醬油,香油,雞精攪拌均勻腌制一小時入味,加入攥干水分的冬瓜,蔥末姜末3.攪拌均勻,面粉加入適量水和成面團靜置二十分鐘,.將面團揉成長條6.分成均勻的小塊,撒適量干面粉按壓成餅,搟成面皮,加入羊肉冬瓜餡

羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么

第二,面粉加水和成光滑的面團,蓋上醒30分鐘,.冬瓜去皮切丁,擠掉的水分可以加肉餡里(肉餡不用打水了),洋蔥切末4.羊肉切小塊,姜切片,一起剁成肉泥5.倒出肉泥加冬瓜汁或者涼水朝一個方向不停的攪拌上勁,加胡椒粉、生抽拌均,加洋蔥拌均勻,靜止3分鐘,這樣肉和調味品融合在一起比較好吃,加冬瓜拌均勻,加熟菜籽油或者香油拌均勻,包的時候加鹽拌均勻,把醒好的面團再次多揉揉,搓成長條,分成小劑子壓扁.把醒好的面團再次多揉揉,搓成長條,分成小劑子壓扁11.包成餃子形狀,.包成餃子形狀。

羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么

羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時。面粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎,邊剁編加入適量的水。冬瓜洗凈去皮和瓤。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條,切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時,反復點水兩次。

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