大家都知道，膠原蛋白是人體非常重要的組成部分，膠原蛋白在人的體內(nèi)起到保護(hù)機(jī)體的作用，所以人們經(jīng)常會(huì)通過(guò)飲食補(bǔ)充膠原蛋白，足球之外，膠原蛋白還在食品領(lǐng)域中有重要的用途，相比之下，深海魚(yú)膠原蛋白粉是非常受歡迎的，這種蛋白粉具有下列這些作用和功效。
深海魚(yú)膠原蛋白粉的作用：
什么是深海魚(yú)膠原蛋白肽？什么樣的膠原蛋白最易被人體吸收？
1，蛋白質(zhì)、多肽、寡肽的區(qū)別：
深海魚(yú)膠原蛋白可細(xì)分為：大分子膠原蛋白和膠原蛋白肽，平常食用的豬蹄的膠質(zhì)，里面含有膠原蛋白，但是它是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬(wàn)道爾頓以上，并不能被人體直接吸收，并且吸收率很低；而通過(guò)酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。肽是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片段，其分子只有納米般大小，胃腸、血管及肌膚等極易吸收，其吸收率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大分子蛋白質(zhì)。
2，多肽和寡肽的屬性：
分子量6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白肽，又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內(nèi)的寡肽（或稱短肽、三肽、低聚肽等）。一般寡肽中含有的氨基酸的數(shù)目為二到九，根據(jù)肽中氨基酸的數(shù)量不同也有著不同的稱呼：由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽；通常由10~50氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，在世界上較為被認(rèn)可的是日本的膠原。
3，自從寡肽被證實(shí)為可被人體直接吸收以后，寡肽技術(shù)如雨后春筍般的開(kāi)始發(fā)展，目前世界公認(rèn)技術(shù)最頂尖的是日本的“長(zhǎng)效寡肽”技術(shù)，其頂尖的超微囊化技術(shù)，也是讓各國(guó)專家望而驚嘆。
