我們每天都會吃各種食物，我們身體需要的營養(yǎng)成分也都來自這些食物，但是對于一些比較挑食的人來說就會造成一些微量元素?cái)z入不夠的情況，維生素C缺乏就是很多人存在的現(xiàn)象，當(dāng)維生素C不足的時(shí)候人體就會出現(xiàn)肌肉酸痛、全身無論和壞血癥等。但是過量的服用維生素C也會對身體健康造成一定的危害。
危害一提高結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)
維生素C代謝后會生成草酸，若長期每天攝取4000毫克以上的維生素C補(bǔ)充劑，卻沒有補(bǔ)充適量水分，過多的草酸容易與體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以被溶解的草酸鈣，增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。若本身屬于于易結(jié)石體質(zhì)者，更不建議攝取過多維生素C。
危害二腹瀉
維他命C屬于酸性物質(zhì)，過量服用會刺激腸胃黏膜，使腸道過酸，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉。若是患有胃炎、潰瘍的人服用過量維生素C，恐會讓癥狀更加惡化。
危害三產(chǎn)生戒斷癥狀
長期服用高劑量的維生素C，會改變體內(nèi)維生素C的調(diào)節(jié)機(jī)制，加速維生素C的分解和排泄，一旦劑量突然減低，例如本來長期天天服用2000毫克，突然減少為1000毫克，雖然仍超過衛(wèi)福部的每日建議攝取量，但身體一時(shí)無法適應(yīng)濃度落差，可能會導(dǎo)致戒斷反應(yīng)，出現(xiàn)早期維生素C缺乏癥壞血病的癥狀，如齒齦腫脹、出血，牙齒松動等狀況。建議以遞減的方式逐漸減少服用量，減輕戒斷反應(yīng)癥狀。
提高維生素C攝取的情況
感冒
如果感覺自己快要感冒，或已經(jīng)感冒的民眾，一天維生素C的攝取量可以提高至2000毫克~3000毫克，有助于提升免疫力、舒緩感冒癥狀。不過，建議每次以100~500毫克少劑量，分多次攝取吸收率較佳，并且要多補(bǔ)充水分，加速草酸排泄，也有助于感冒恢復(fù)。
高壓、緊張
人在高壓、緊張的環(huán)境下，腎上腺會分泌皮質(zhì)醇及腎上腺素對抗壓力，在製造這些荷爾蒙時(shí)，最先被消耗的營養(yǎng)素就是維生素C。當(dāng)缺乏維生素C時(shí)，動物的腎上腺素就會萎縮，導(dǎo)致身心俱疲難以抵抗壓力。但如果有足夠的維生素C，就能有足夠的抗壓性，此時(shí)建議一天攝取200毫克～300毫克的維生素C，協(xié)助身體對抗壓力。
PM2.5污染嚴(yán)重
當(dāng)空氣污染嚴(yán)重時(shí)，可多補(bǔ)充一些維生素C，因?yàn)镻M2.5不只引發(fā)心血管疾病、肺病，更會導(dǎo)致肝臟發(fā)炎，建議每天攝取200毫克～300毫克的維生素C，可以協(xié)助肝臟解毒作用。
吸煙
若是有吸煙習(xí)慣的民眾，要特別注意，抽一根煙約會消耗35毫克的維生素C，若一天抽20根煙就消耗掉700毫克的維生素C。由於體內(nèi)許多功能皆需要維生素C協(xié)助維持正常運(yùn)作，加上原本衛(wèi)福部建議的100毫克，此時(shí)就必須要攝取大於800毫克的維生素C，才能維持生理機(jī)能運(yùn)作。
