喝咖啡其實和喝茶是很相似的，都是非常講究的，并不是說隨隨便便就能喝咖啡，一杯好的咖啡是需要經(jīng)過沖煮最基本的步驟的，咖啡好不好喝取決于很多因素的，其中就有不同的咖啡用不同的東西煮，咖啡的味道以及香氣也是不同的，那摩卡壺適合煮什么咖啡呢?下面介紹摩卡壺適合煮什么咖啡。
摩卡壺沖煮咖啡
水粉比例：200g/L。多數(shù)情況下，你沒辦法真正控制水粉比例，只能把過濾器用咖啡粉填滿，然后將水倒入底座未到泄壓閥的水位，實際上你沒有多少空間可改變沖泡品質(zhì)。
研磨粗細(xì)：較細(xì)研磨/精鹽般粗細(xì)。俺不建議使用意式濃縮咖啡那樣的研磨度，這是許多人有爭議的地方，我喜歡偏粗一點的，希望可以盡可能的減少摩卡中的苦味。
1.開始沖煮前研磨咖啡豆。將粉裝入容器內(nèi)并抹平，不要按壓。
2.煮1壺適合沖泡咖啡、低礦物質(zhì)的新鮮飲用水。使用熱水的優(yōu)勢，使摩卡壺在火爐上的時間減少，同時咖啡粉不會被煮很久，減少咖啡的苦味。
4.將裝滿咖啡粉的容器就位，先確認(rèn)圓形橡膠墊周圍干凈，之后小心組合整個摩卡壺，如果沒有完全裝好，沖煮就無法進(jìn)行。
5.將摩卡壺放上火爐，開火不要超過壺的底座，維持上方蓋子開啟的狀態(tài)。當(dāng)?shù)鬃乃_始沸騰，蒸汽產(chǎn)生的壓力會將熱水由中間的空心管頂?shù)娇Х确蹖拥奈恢?，火力越大壓力就越大，也會更快完成沖煮，也不宜太快。
7.如果還要再繼續(xù)沖煮摩卡咖啡，就將摩卡壺的底座用水冷卻，水蒸汽會凝結(jié)，讓內(nèi)部的壓力消失。
在將摩卡壺拆開清洗之前，要確認(rèn)摩卡壺已經(jīng)冷卻。清洗完成必需確認(rèn)各部位都是干燥的，存放時也不要把所有的部件組合，這樣會讓橡膠圈更快的老化。
