如果去火鍋店里面吃火鍋的話，一般都有服務員調好了火鍋油碗，這樣的調料味道非常好，所以自己在家里面做火鍋的時候，也想要吃到這樣的火鍋油碗，但大部分人都不知道火鍋油碗是怎么做的，其實這其中會加入很多調料，比如花椒、芝麻等等，下面詳細介紹調制方法。
火鍋油碗怎么調？
1芝麻醬配腐乳蒜泥，香菜韭菜。
2辣油配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花。
3糖醋汁配香菜芥末。
4香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面蔥花。
5沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。
6花生醬配海鮮醬油，蒜泥蝦米香菜炸花生。
經(jīng)常吃火鍋的，是不是看著一大堆料，不知道怎么搭配才是最好吃的吧！小編現(xiàn)在教幾招搭配方法：
11、芝麻醬配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。
22、辣油配辣椒粉，麻辣粉，小米椒加香菜蔥花。
33、糖醋汁配香菜辣根。
44、香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面蔥花。
55、沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。
66、花生醬配海鮮醬油，蒜泥海米香菜炸花生。
火鍋油碗怎么調？
調油碗，各種醬料的比例非常重要，比例不同嚴重影響味道的差異，以下所用的勺子是固定的，如果換了勺子，請按最小的勺子來計量。
放入一勺蒜蓉，如果吃海鮮的話，蒜蓉可以多放
蠔油一勺
香油一勺
醋一勺
辣子醬一勺或半勺
芝麻醬一大勺或四小勺
芝麻醬有兩種調法.1.用油調：用香油稀釋芝麻醬.2.用水調：用水稀釋芝麻醬.
油芝麻醬和水芝麻醬按2：1的比例再加入韭菜花和醬豆腐，生抽，蝦油，糖，雞精，味精，料酒還可以點一點啤酒.
注：韭菜花最好用"六必居"或"天園醬園"的.
醬豆腐最好用"王致和"或"老財臣“大塊腐乳，用涼開水瀉開成糊狀。
吃食根據(jù)個人口味加以香菜末，蔥末，還可以加幾滴米醋。
