現(xiàn)在人們的工作壓力都很大，在忙碌了一整天之后，約上幾個朋友或者同事去吃上一頓火鍋，一邊吃火鍋一邊聊天，這樣的氛圍是非常好的，這是緩解身體疲勞的好方法，在我國南方的城市，那很多地方都可以找到涮火鍋店，另外在周末的時候，大家可以自己在家里面涮火鍋吃，下面介紹一些非常好的涮火鍋食材。
涮火鍋的食材：
一：只要是平時吃的葉類蔬菜基本都可以：白菜茼蒿油麥菜油菜地瓜土豆冬瓜胡蘿卜白蘿卜豆芽（很好吃的）香菜粉條粉絲豆腐皮白凍豆腐腐竹空心菜等等太多了
二：肉類1：各種羊肉片2：各種牛肉片3重點推薦牛身上有一種肉是生長在每節(jié)脊椎骨之間的一小片肉那是做好吃的這種肉不用刷可以直接沾調(diào)料（最好加點芥末膏）非常美味，3牛羊的腰子4牛羊的生殖系統(tǒng)5各種魚類（最好是海魚）6各種蝦類7各種菌類（推薦木耳和金針菇）
三：雞肉既可以單獨成鍋也可以和別的鍋子一起涮。一般使用三黃雞和烏雞，隆重介紹一款烏雞加乳鴿搭配的涮鍋，這是絕配，營養(yǎng)豐富強身健體。
四：狗肉可以單獨成鍋也可以和別的鍋子一起涮
五：兔子和大塊的冬瓜一起成鍋，前提是把兔切大塊先燉八成熟撈出后再配冬瓜。
火鍋底料，芝麻醬（香油，韭菜花，腐乳，蔥花，香菜）
肉類：羊肉，午餐肉（火腿）
豆制品：豆腐皮，凍豆腐
菌類：木耳，金針菇，平菇，腐竹
蔬菜類：土豆，紅薯，生菜，蓮藕
風味：魚丸（種類不一），火鍋粉
海類：毛肚，海帶，魷魚
火鍋配菜干貨果品類：
干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
火鍋配菜野味類（人工飼養(yǎng)）：
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
