我們都知道土豆口感極佳，營養(yǎng)豐富，中國是土豆產(chǎn)量最多的國家，未來中國可能將土豆發(fā)展為主糧之一，因為土豆中蘊含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體非常有好處，雞大腿是肉質(zhì)非常鮮美的，那么今天就來和小編去看看土豆炒雞大腿的做法吧。
做法一：
雞腿燒土豆的做法步驟
1.用純凈水泡雞腿，泡除血水。大約15分鐘到20分鐘吧我都是泡上就去做別的事情了。
2.蔥姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
3.泡出好血水的雞腿切成塊，大點的一個雞腿我一般就切兩刀，用刀背敲斷
雞腿再切。
4.土豆去皮切塊。
5.油鍋燒熱后放入雞腿翻炒至變白。
6.加入胡椒粉蔥姜蒜白糖（白糖少放點）老抽翻炒。
7.加入土豆塊翻炒幾下。
8.加入純凈水低于菜的高度，不要加多。大火燉開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉，加入鹽。
9.青椒洗干凈掰成小塊，據(jù)說用手掰的蔬菜比切得更有營養(yǎng)。
10.菜湯有些干了放入青椒翻炒至菜湯干至吱吱響。
11. 關(guān)火加入味精翻炒裝盤了。
小竅門&溫馨提示
如果再加點蘑菇就成小雞燉蘑菇了。。呵呵。。好吃的很呢！
做法二：
主料
土豆 300g 雞腿 300 青椒 100g
輔料
油 適量, 鹽
適量, 蒜 適量, 姜 適量, 干辣椒
適量
步驟
1.將雞腿洗干凈；
2.切成小塊狀；
3.加入醬油、淀粉碼上20分鐘；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒絲和蒜、姜絲；
6.坐鍋點火，加油，將步驟3里的調(diào)料扔到鍋中爆鍋；
7.將雞塊倒入鍋中，大火翻炒；
8.在鍋中加入少許醋；
9.將土豆加入鍋中；
10.待土豆和雞燉好后，加入青椒；
11.在鍋中加入些許鹽；
12.起鍋。
小貼士
青椒等收汁的時候再放，不能放早了。
