平時買了菠蘿消好以后如果吃不了，應(yīng)該及時保存，可以用保鮮膜包好以后放到冰箱里面，這樣也能保存1到2天的時間，因?yàn)槭欠诺禁}水里面浸泡的，所以說可以保存兩天左右的時間，超過兩天最好就不要再吃了，避免因?yàn)槭澄锍霈F(xiàn)腐爛而對健康造成不良的影響，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
切開的菠蘿保存方法：用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下;放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿.可以保存24小時,建議你盡量在這時間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
