銀耳羹是非常受歡迎的一道傳統(tǒng)藥膳，銀耳根起來口感非常潤(rùn)滑，味道非常鮮美，所以人們都喜歡吃，而且因而更具有廣泛的食療作用，那些腸胃功能不好的人，平時(shí)就可以多吃一些銀耳羹，具有很好的養(yǎng)胃功效，還有大病初愈的人群吃銀耳羹也非常好，那么隔夜的銀耳羹還能不能吃呢？
銀耳羹隔夜能吃嗎？
放在冰箱里的沒有變質(zhì)的是可以吃的。但是吃之前建議要重新下鍋煮開，以免造成不適，因?yàn)檫@個(gè)銀耳紅棗湯是個(gè)高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，肉眼看不見有無細(xì)菌滋生的，但煮開吃是可以的。
可以吃但是需要熱一下，否則太涼得食物，刺激胃粘膜，容易使胃受寒。放到冷藏間的食物，最長(zhǎng)不能二天，時(shí)間久了，就變質(zhì)了。最好提前一小時(shí)做好，三個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。
這個(gè)情況的話是可以吃的不會(huì)要擔(dān)心的。沒有變質(zhì)腐敗是不至于影響健康的。
指導(dǎo)意見：
不過當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)是沒有新鮮的那么好的。而且相對(duì)亞硝酸鹽的含量會(huì)上升一些。不過本身量是比較少的。
銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品。
指導(dǎo)意見：
如果是放在冰箱里而且沒有變質(zhì)的話，是可以吃的，沒有太大問題。
銀耳紅棗湯能隔夜吃嗎？很多家庭，為了不浪費(fèi)食物，總會(huì)把晚餐吃剩的東西留到第二天來吃。然而，并不是所有的食物都那么容易保鮮，而且，有些放久的食物甚至對(duì)身體非常有害。
其實(shí)，銀耳紅棗湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致死亡。
因此，銀耳紅棗湯不能隔夜吃，隔夜的銀耳紅棗湯一定不能吃，大家要切記，不然，則會(huì)對(duì)的身體造成極大的危害。銀耳紅棗湯只能現(xiàn)做現(xiàn)吃哦。
