相信大部分人都吃過曲奇，但真正動(dòng)手制作過這種點(diǎn)心的人還不多，實(shí)際上，制作曲奇的原料很簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備小麥面粉，另外要購買一些巧克力作為原料，然后可以使用家里面的雞蛋和糖，除此之外，很多人制作曲奇的時(shí)候還會(huì)加入黃油，那么有鹽黃油能不能用來做曲奇呢？
有鹽黃油可以做曲奇嗎？
都說有鹽黃油沒法做烘焙用，在超市買了一塊有鹽黃油，來試試做曲奇是個(gè)什么情況。沒想到做出來的口感并沒有網(wǎng)上傳言的很咸，沒法吃。口感不錯(cuò)，沒有咸味。
可以的，用過有鹽黃油做曲奇，做好曲奇基本吃不出咸味。中國廚師有一句諺語要想甜放一些鹽，糖里加一些鹽可以提高甜的度。放心用吧。
有鹽黃油曲奇餅干的做法步驟
1.黃油室溫軟化打蛋器打發(fā)至微發(fā)白加入砂糖和糖粉打發(fā)（打發(fā)之前要攪拌一下避免等下打發(fā)糖粉飛濺得到處是）打發(fā)至糖和黃油融合一起
2.分兩次加入打散的蛋液每次加入都要黃油和雞蛋充分融合一起才加入剩下的蛋液。打發(fā)好的黃油很蓬松了
3.烤箱170度預(yù)熱10分鐘加入面粉和香草精油一定要翻拌哦不可畫圈以免起筋影響口感。
4.用的是這種頭擠花把面糊裝入裱花袋中分兩次加入
5.烤盤加一層油紙開始擠曲奇餅干了原諒沒有耐心好好擠呵呵
6.入烤箱中層170度上下火15分鐘后3至5分鐘上火
7.又酥又脆兩盤一下子就被家人吃完了。
用料
有鹽黃油100克
低筋面粉125克
全蛋液30克
糖粉55克
葡萄干適量
有鹽黃油曲奇餅干的做法
準(zhǔn)備好所用的食材。
黃油軟化后打發(fā)。
依次加入糖粉打發(fā)。
加入全蛋液打發(fā)。
篩入低筋面粉攪拌均勻。
攪拌成這種狀態(tài)面糊。
裝入裱花袋中。
在烤盤中擠成圓卷狀花型。
在中心處按上葡萄干。入烤箱200度，15分鐘。
