吃螃蟹不宜飲用檸檬水,因?yàn)闄幟仕泻写罅抗?容易與螃蟹內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固,影響身體對(duì)螃蟹蛋白的吸收,還會(huì)和螃蟹內(nèi)的鈣發(fā)生反應(yīng),形成不易溶解的物質(zhì),兩者同時(shí)攝入,會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適癥狀。
胃腸道疾病患者本身胃酸分泌較多,胃腸道黏膜可出現(xiàn)不同程度的損傷。檸檬水含有果酸,會(huì)刺激胃酸分泌,所以不推薦食用螃蟹喝檸檬水,否則這類人很容易導(dǎo)致或加重腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀。
另外,從中醫(yī)的角度來看,螃蟹屬于寒性食物,脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的人群應(yīng)該少吃,以免加重腹瀉、腹痛等癥狀。對(duì)于任何食物過敏的人,如螃蟹、檸檬等,最好不要食用檸檬水,否則會(huì)導(dǎo)致皮疹、瘙癢等過敏反應(yīng)。食用螃蟹要注意食品衛(wèi)生,要徹底煮熟后再食用,并注意適量食用。