雞蛋是生活中最常吃的一種食物了，而且雞蛋當(dāng)中的營養(yǎng)是非常豐富的，可以強身健體，還可以防治疾病。在生活中，我們買雞蛋一般都是去菜市場就可以，當(dāng)然在農(nóng)村，買雞蛋都是到農(nóng)戶家里，而這樣的雞蛋才是最最天然的，沒有任何污染物的。那么，買回來的雞蛋里面有黑點是什么原因呢?
如果黑點比較大可能是雞蛋中的受精卵，或者是發(fā)育未完全的雞蛋。但總體來說還是不要吃比較放心，因為很難鑒別這到底是不是細(xì)菌感染或變異。
生物的生殖細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上有些特殊，一般都有大量附屬物。如青蛙卵細(xì)胞外面包有一層透明的、厚厚的卵膜，起營養(yǎng)、保護(hù)作用;鳥類的蛋均有蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃等結(jié)構(gòu)，絕大部分都是細(xì)胞附屬物。那么最大的細(xì)胞——鴕鳥的卵細(xì)胞與鴕鳥蛋有何區(qū)別，可以類比的是雞的卵細(xì)胞雞蛋的區(qū)別。
雞蛋有兩種，一種是能孵出小雞來的，一種永遠(yuǎn)也不能孵出小雞來。原因是雞蛋可能是受了精的，也可能是未受精的。
一般來說，打開一個雞蛋，在卵黃的表面可以見到一小塊白色的結(jié)構(gòu)，這是因為雞的卵細(xì)胞在雞蛋形成過程中受了精，在形成過程中開始發(fā)育，進(jìn)行了細(xì)胞的分裂，產(chǎn)生了大量細(xì)胞，形成了雞的胚胎(原腸胚階段)，這種雞蛋可以孵出小雞來。而未受精的雞蛋，在卵黃的表面不易見明顯的一白塊，因為卵細(xì)胞體積依然很小，這時的雞蛋是不可以孵出小雞來的，等同于一個雞的卵細(xì)胞(當(dāng)然絕大部分是細(xì)胞的附屬物)。
