還記得小時候，父母們經(jīng)常會在家里面準備一些紅糖，因為家庭里面經(jīng)常需要使用到紅糖，還有那些獨自在外生活的女生們，平時也可以在家里面準備一些紅糖，在來月經(jīng)的時候經(jīng)常會出現(xiàn)疼痛，這時候可以自己用紅糖來泡水喝，能夠快速緩解癥狀，眾所周知，紅糖泡出來的水都是紅色的，這是為什么呢？
紅糖為什么是紅色的？
紅糖的原料一般是甘蔗，榨汁熬煮使其濃度提高，最后結(jié)晶。紅色主要有兩個原因：1，紅糖里含有如鐵等一些元素，使其成色。2，熬煮時間越久，糖類會起褐變反映，進而成色（焦糖）。
紅糖與白糖的區(qū)別，主要是生產(chǎn)方法不同，組成營養(yǎng)成分不祥。紅糖大部分是土法生產(chǎn)，白糖大部分是機制的。在品質(zhì)營養(yǎng)上，糖色棕，雜質(zhì)多，甜度低，白糖色白，干凈，甜度高。紅糖在藥用上勝于白糖，紅糖內(nèi)含有較多的葡萄糖（比白糖要多20～30倍），能直接被機體吸收。紅糖含有較豐富的鐵質(zhì)（比白糖多一倍），為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿卜素、核黃素、煙酸等，這些都是產(chǎn)婦十分需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
紅糖白糖誰更營養(yǎng)？
一般人認為吃白糖比吃紅糖好。但從營養(yǎng)角度來比較，白糖遠不如紅糖營養(yǎng)價值高。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖還是婦女服用的良藥。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
紅糖是生產(chǎn)白糖剩下的產(chǎn)品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內(nèi)含有一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多影響食欲和胃腸道的消化吸收。
