球參中含有膠原蛋白、海參素、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)提高身體新陳代謝、促進(jìn)青少年發(fā)育、保護(hù)心腦血管健康有很好的作用。球參富含?;撬帷⒌鞍踪|(zhì)、多種維生素、鈣、鐵、鎂等多種礦物元素、海參膠原蛋白、海參素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且球參中還含有多種氨基酸。球參能具有增強(qiáng)人體新陳代謝、增強(qiáng)人體免疫功能、促進(jìn)青少年生長(zhǎng)、潤(rùn)滑皮膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、保護(hù)心腦血管健康、補(bǔ)腎、女性?xún)?nèi)分泌等諸多功效。海參是球參的一種,其身體一般呈短橢圓形,呈黑色,口感爽滑,適于烹調(diào)。甲亢患者及痛風(fēng)患者要注意避免吃球參,否則有可能導(dǎo)致病情加重。選擇球參時(shí)應(yīng)選擇身體勻稱(chēng)、完整、手感較硬、壁較厚的球參。
球參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
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