秋葵是一種非常好吃的蔬菜，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且蛋白質(zhì)的含量也是特別高的。尤其是在如今富貴病肆虐的時(shí)候，多吃一些秋葵也能夠起到緩解的作用，只不過(guò)能夠降三高的物質(zhì)在秋葵當(dāng)中含量不是很多。除此之外，秋葵當(dāng)中還含有非常多的維生素，那么，怎樣做秋葵好吃有營(yíng)養(yǎng)?
(一)肉片炒秋葵
材料：凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法：
1.黃秋葵洗凈切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
(二)蔥香秋葵
主料：秋葵350克，
調(diào)料：大蔥20克，生抽8克
做法
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3.大蔥洗凈切花備用;
4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
(三)黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根,番茄1只.
做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火.
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.
(四)蘑菇炒秋葵
材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
做法：
1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
