芋頭吃起來比較軟糯，比較清甜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，很多人在煮芋頭的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)芋頭比較難煮，有的時(shí)候不容易煮熟，這時(shí)候可以多煮一段時(shí)間，可以煮半個(gè)小時(shí)以上，來保證芋頭徹底的煮爛，另外可以切成小塊，然后放到高壓鍋里面來煮，這樣也能夠保證芋頭徹底的煮熟煮爛。
芋頭怎么煮容易爛
一個(gè)讓芋頭保鮮的秘密就此揭開：加入焦亞硫酸鈉漂白。很多商販將其稱為保鮮劑。不管是知情者還是商販，都稱這種漂白芋頭不易煮爛。雙流縣執(zhí)法人員對(duì)有問題的加工廠和市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，在送檢的芋頭中，已發(fā)現(xiàn)其中一份樣品二氧化硫超標(biāo)。目前，該案仍在偵辦中。
煮爛一點(diǎn)好
芋頭確實(shí)是很難熟熟，但是喜歡芋頭硬一些的人可以少煮一下，喜歡吃軟一些的人可以多煮一下，這些都是因人而異的，芋頭一般來說普通的鍋煮二十分鐘就可以了，如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至?xí)蟀雮€(gè)小時(shí)，大部分的人會(huì)喜歡吃軟一點(diǎn)的芋頭，而且煮久了也不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)造成影響，所以在煮芋頭的時(shí)候盡量煮爛一點(diǎn)。
芋頭煮不爛怎么辦
如果芋頭不易煮爛，可以切成較小塊狀，并且放入高壓鍋中進(jìn)行悶煮！
漂白芋頭的危害
保鮮劑的主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很強(qiáng)，霉、爛、有斑點(diǎn)的物品放進(jìn)去一漂，就會(huì)變得很白凈。并且，保鮮劑對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)有一定的危害，輕者可引起頭痛、惡心和嘔吐，長(zhǎng)期超量食用會(huì)造成慢性中毒，使人胃腸功能紊亂，引起腹痛、腹瀉，并有一定的致癌性。
