大蒜屬于一種調(diào)味的東西，但是有些人就特別喜歡吃大蒜。其實(shí)。大蒜本身是性溫和的東西，多吃了會(huì)上火。而且因?yàn)榇笏庥写碳ば缘奈兜?，并且吃完大蒜后，?huì)有口氣。人們?cè)诙喑酝甏笏夂?，?huì)傷害到脾臟。下面介紹一下大蒜的好處以及哪些人是不可以吃大蒜的。
中醫(yī)記載，大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時(shí)亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。因此，大蒜吃多了會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎用。
大蒜一次吃多少好
大蒜建議一次吃2到3瓣。
吃蒜還要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)而定。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節(jié)干燥，容易上火，最好少吃。對(duì)于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對(duì)腸胃的刺激。任何健康食品吃起來都有適當(dāng)?shù)牧?，科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜(約5克重)比較合適，如果是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了，多吃無益。
哪些人不宜吃大蒜
1、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
2、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。
