現(xiàn)在到外面打工的人越來越多，而且這些打工族都有一個共同的夢想，那就是飛黃騰達(dá)，出人頭地。自己出去單闖，不僅需要有技術(shù)在身，更是需要學(xué)會生活的方法。自己一個人住一個人吃，肯定是一個人照顧自己了，遇到困難也需要學(xué)會一個人扛。那么，一個人做飯簡單食譜都有哪些?
土豆臘腸燜飯、火腿雞蛋煎餅、青椒肉絲、番茄炒雞蛋、蛋炒飯、酸辣土豆絲、手撕包菜、干鍋菜花、肉炒蘑菇、蒜蓉油麥菜。
一、土豆臘腸燜飯做法
1.按照平時煮飯的步驟倒入適量的水把大米浸泡15-30分鐘，至于這個適量嘛，小海告訴大家一個訣竅，把手平鋪到米飯上，水沒過手指即可。當(dāng)然如果你喜歡吃軟糯一點的，可以再多加一丟丟水。
2.將土豆去皮切塊，加入蒜片爆香煸炒，在土豆塊開始變的焦黃時放入豆瓣醬炒香，再加入臘腸一起翻炒，使其均勻上色，關(guān)火(土豆沒熟不要緊，一會還要燜)。
3.把炒過的土豆臘腸都倒進(jìn)生米里，在表面均勻撒上一層豌豆，蓋上電飯煲，調(diào)整到煮飯模式。
4.飯煮好后，開蓋把土豆和飯輕輕攪勻散熱，在表面撒上一層細(xì)細(xì)的蔥花，滿屋飄香。
二、火腿雞蛋煎餅做法
1.把蔥花和火腿切碎待用。
2.把生粉加入到面粉里，只需要一丟丟即可，加入適量的鹽，打上兩個雞蛋攪拌。
3.加入一點點水，不宜太多，達(dá)到用筷子能夠挑起均勻下落的程度即可，然后倒入蔥花和火腿。
4.在平底鍋里倒入少量的油，左右搖晃鍋使油鋪滿整個底部。
5.開小火，用手在鍋的上方感受油溫微熱時倒入做好的面糊，仍舊左右搖晃使其均勻鋪開。
6.開中火，看到面餅開始凝固變色，換小火煎2-3分鐘翻面，重復(fù)第5步驟。
