雞肉是我們平時最常吃的肉類，可以燉著吃，烤著吃，也可以做成丸子吃。雞胸肉中含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適合各類人群食用，且易咀嚼。雞胸肉丸子做法非常簡單，首先要準(zhǔn)備好配料和食材，將雞胸肉攪碎，放入配料，攪拌均勻，然后將其做成丸子就可以下鍋了，下面我們來一起看看雞胸肉丸子的具體做法和營養(yǎng)價值吧:
材料:雞胸肉
550克、胡蘿卜 一根、香菇 四個、雞蛋
一個、耗油 一點(diǎn)點(diǎn)、鹽 一點(diǎn)點(diǎn)、姜粉 少許、十三香
少許、青椒 兩個
做法
①準(zhǔn)備雞胸肉，可以用冷凍的，也可以去市場買新鮮的
②把配料剁碎，懶的剁的也可以用機(jī)器打碎，把所有的配料，調(diào)料放入盆內(nèi)
③水燒開后下丸子，火要小，不然煮散了，定型后開大火煮沸，水燒開后下丸子，火要小，不然煮散了
④吃不完的用保鮮袋裝起，冰箱冷凍起來
雞胸肉丸子的營養(yǎng)分析
①香菇:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1. 提高機(jī)體免疫功能， 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患皆可食用
香菇菜譜: 香菇韭菜餃
香菇薏米飯 蔥爆香菇
②雞蛋:蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老... 一般人均可食用1. 適宜嬰幼兒、老人、病人；2. 哮喘病人
雞蛋菜譜: 雞蛋米漿粑粑
土豆雞蛋餅 辣白菜雞蛋炒飯
③胡蘿卜:1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、
胡蘿卜菜譜: 胡蘿卜苦瓜汁
胡蘿卜紅糖水 胡蘿卜炒蛋
④雞胸脯肉:雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，一般人群均可食用。老人，病人，體弱者更宜食用。
雞胸脯肉菜譜: 番茄雞柳
雙龍戲鳳絲 網(wǎng)油三絲卷
⑤青椒:1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種
