蓮藕一般是堿性的,堿性食物通常是食物經(jīng)過燃燒之后,所有灰分的化學(xué)成分,主要成分包括鉀,鈉,鈣,鎂等元素,而且在溶于水之后通常會生成堿性溶液。
蓮藕可以用來煲湯,而且蓮藕煲湯的營養(yǎng)價值是比較高的,由于蓮藕比較的清甜,很多人都比較喜歡吃蓮藕,但很多人對于蓮藕的酸堿性并不是特別的清楚,也并不了解利用蓮藕的營養(yǎng)價值。蓮藕屬于堿性的食物,生藕甘、寒、沒有任何的毒素。生蓮藕通常可以起到消瘀清熱的作用,也可以起到除煩解渴的功效,多長時間出現(xiàn)便血以及子宮出血或者是鼻出血的癥狀,可以選擇使用蓮藕進行調(diào)理,同時對于肺結(jié)核以及肺炎或者是婦女血崩的癥狀,也可以起到緩解的作用。
蓮藕中含有的鐵量比較豐富,對于缺鐵性貧血的人是比較合適的,在平時的時候適當?shù)某砸恍┥徟?,由于其中的糖分含量并不是特別的高,并且含有大量的維生素C和食物纖維,對于糖尿病可以起到改善的效果。
在日常生活中需要注意飲食的豐富多樣化,盡量不要吃一些單一的食物。