日常生活中常將國產(chǎn)櫻桃稱為櫻桃,而把國外進(jìn)口的櫻桃稱為車?yán)遄?,兩者屬于同一科的水果,除了味道和外形不同,營養(yǎng)價(jià)值上也相差不大。
櫻桃和車?yán)遄佣加泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值,可根據(jù)自己的情況來選擇。櫻桃和車?yán)遄佣己胸S富的維生素C、多種礦物質(zhì),能促進(jìn)礦物質(zhì)和葉酸的吸收,有助于人體骨骼的生長。而且二者都含有花青素、類胡蘿卜素、維生素A,對皮膚和眼睛都有好處。另外還含有一些褪黑素,對改善失眠癥癥狀、提高睡眠質(zhì)量有幫助。車?yán)遄雍蜋烟抑懈缓攀忱w維,可促進(jìn)排便,防治便秘。另外,櫻桃和車?yán)遄酉徛橇可?,不容易影響餐后血糖的穩(wěn)定,糖尿病患者可適量食用。
盡管櫻桃與車?yán)遄拥臓I養(yǎng)差異不大,但車?yán)遄又械蔫F含量較櫻桃高,可以補(bǔ)充人體對鐵的需要。若要防止出現(xiàn)缺鐵性貧血,可以先用車?yán)遄印?/p>