生完孩子后身體虛弱的很,可是嘴巴也很饞,吃一些自己平時很久都沒有吃過東西,比如說毛豆,毛豆的時候有很健康的一種蔬菜,只要是對毛豆不過敏,吃毛豆都是沒有問題的,而且生完孩子即便是哺乳期也可以吃飽的。
特性與功效
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效,主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
孕婦能吃。
夏季吃點毛豆還能解乏。但對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
能吃。
夏季吃點毛豆還能解乏。但對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
能吃。
毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。注意不能與魚肉、蕨菜、小白菜同食。
選購攻略
挑選毛豆時,以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳,豆仁越是飽滿、挺實越好。買毛豆是買兩粒莢的好,因為豆粒飽滿,出籽率高。三粒莢的毛豆是為上品。
不新鮮的毛豆往往浸水,用來掩蓋不新鮮,浸過水的毛豆豆莢顏色較深。剝開時,豆粒與種衣脫離。
食用技巧
食物相克:毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。
食用時,若想把毛豆燙成翠綠色,可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨于穩(wěn)定而防止破壞。由于毛豆中鉀的含量較多,能與食鹽中的鈉保持平衡,因此可消除鹽分的不利作用,同時在毛豆中也含有豐富的維生素C,燙熟后還剩下很多,維生素C對熱的抵抗力較弱,但在毛豆上是個例外。