餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，特別是在北方地區(qū)吃的比較多，逢年過節(jié)更是必不可少的食物。餃子因餃子餡的不同而呈現(xiàn)出很多種類型。婆婆丁如果不知道是什么東西的話，說(shuō)到蒲公英大家就一定不會(huì)陌生，有些人想用婆婆丁包餃子吃。那么，婆婆丁能包餃子嗎?下面咱們就來(lái)看看吧。
洗凈的蒲公英，最好把大根去掉(但千萬(wàn)不要扔掉，留作它用)，餡料的幼滑感比較好。蒲公英一定不要汆水燙過，這樣保留最原生態(tài)的鮮嫩醇香。
把拔來(lái)的婆婆丁先摘一邊，去掉雜草，最重要的是去掉根，婆婆丁的根很粗，適合泡水，不能做餡子，可以把根擰下來(lái)。
摘好的婆婆丁要清洗干凈，用自來(lái)水多洗幾遍，拔來(lái)的婆婆丁會(huì)有不少灰塵的。
燒開水，準(zhǔn)備汆一下婆婆丁，鍋內(nèi)的水燒開后，把婆婆丁倒進(jìn)去，翻一下，全部漫過熱水，就可以撈出來(lái)晾上了，記住不要再開水鍋里煮的時(shí)間太長(zhǎng)。也可以直接撈出放進(jìn)涼水里泡一會(huì)兒。
和好包水餃的面。注意不要太早和面，夏季容易發(fā)軟。
把婆婆丁撈出來(lái)，攥干凈水，切細(xì)切碎，刀工差的可以剁幾下。記住要切幾顆蔥放進(jìn)去。婆婆丁喜歡蔥。
放入所有切好的食材，肉餡，鹽，油，攪拌均勻，像平時(shí)一樣包水餃就可以了。保證這樣的水餃香噴噴的，營(yíng)養(yǎng)豐富奧。
