連云港是旅客旅游觀光常去的城市之一。連云港的環(huán)境非常優(yōu)美,氣候宜人,非常適合人們居住。而且,連云港有很多具有獨(dú)特風(fēng)味的美食,口感特殊,香味誘人,來到連云港的旅客都會(huì)嘗試一番。連云港由于靠近海邊,所以很多美食的食材都來源于大海。那么,連云港的必吃美食都有什么呢?
連云港人款待客人時(shí),總離不開小魚煎餅。這是一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點(diǎn)心。一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大,散發(fā)著誘人的香味,既薄且微脆,卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時(shí)送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚。吃的時(shí)候把煎餅攤開,隨意夾取青椒小魚于餅上,卷起來咬一口,嗬,滿口清香,五味俱全。
2紅燒沙光魚
沙光魚只有在連云港海域有,其他海域不太適合這種海鮮的生長,這種海鮮又名沙虎子,生性兇猛,秋季是吃沙光的最好季節(jié),民間俗話說:十月沙光賽羊湯,可見其營養(yǎng)價(jià)值了!連云港餐桌上殺光魚的吃法有兩種:一種是紅燒,另外一種是和豆腐一起燉湯,味道細(xì)膩鮮嫩可口,紅燒主要用于飯店,燉湯一般家庭經(jīng)常做。
爆烏花主料為墨魚、香菜及玉蘭片。將厚薄均勻的墨魚在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成,此菜刀工精細(xì),脆嫩爽口。
4娃娃魚
港城美食界絕對(duì)的經(jīng)典,從當(dāng)年的5毛一路漲到現(xiàn)在5到6塊一碗。但這依然沒有阻撓吃貨們的熱情。尤其是在夏天,吃一碗冰涼的娃娃魚,再擼幾根電烤串,真的不能更爽,關(guān)鍵這美味在外地還吃不到,饞壞了一大幫在外地打拼的港城小伙伴。
在連云港是和娃娃魚一樣人見人愛的美食。雖然別的城市可能也有得賣,但在港城“土著”們的心里,連云港本地涼皮涼面的味道無可替代。所以一到夏天,不管是路邊攤還是涼皮店,都是大排長龍,更有奇葩吃貨要點(diǎn)涼皮+涼面+娃娃魚這樣至尊豪華無敵版小吃。