百香果的營(yíng)養(yǎng)豐特別豐富，吃起來(lái)味道酸甜。百香果是一種比較受歡迎的水果，百香果能夠刺激人體腸胃的分泌液，但如果腸胃不舒服的人就不適合吃百香果了，特別是對(duì)于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)不要吃百香果，除了這些要禁忌外，平時(shí)在吃百香果的時(shí)候還有一些要禁忌的，吃百香果的禁忌有哪些?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
百香果是營(yíng)養(yǎng)豐富,味道酸甜的水果,會(huì)刺激腸胃分泌消化液,本身腸胃不適,胃酸過(guò)多的人,最好不要吃,以免加重病情。
二.生果無(wú)食用價(jià)值
百香果熟透后會(huì)自己跌下,若跌到水泥地面有時(shí)果殼會(huì)稍破裂?？梢栽诠赐晔鞎r(shí)摘下,放兩三天就完熟了,冰箱冷藏放一周也可。完全沒(méi)熟的生過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,沒(méi)有食用價(jià)值,且口感也會(huì)大打折扣。
百香果籽很難從百香果里分離出來(lái),在吃果子的時(shí)候,難免會(huì)吃到果籽。這個(gè)沒(méi)有關(guān)系,人體會(huì)自然排出,毫不影響飲用品質(zhì),正如食番石榴,用不著吐種子一樣。
四.不宜密封保存
百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,冰凍后果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感都會(huì)大打折扣,最好將果裸放在通風(fēng)干爽處保存,這樣 不容易變質(zhì)。
1、直接吃。可以直接插入吸管吃,也可以用刀子切開(kāi)它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后直接吃下,咬它那個(gè)籽,很脆。
2、榨汁。刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī),榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶。將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味。將整個(gè)果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳
5、制作果汁。取一個(gè)百香果,切開(kāi)挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200毫升水,加適量白糖漿調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的果汁。
6、提取果膠。果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴
7、制作百香果果脯。百香果為原料,
經(jīng)過(guò)清洗、修削、挖汁、水煮、冷卻、糖潰、烘干、包裝而形成的百香果果脯。
