不知道大家在生活中有沒有見過青蒜，所謂的青蒜就是蒜生芽之后的蒜苗，蒜苗的味道吃起來和蒜苔差不多，而且它的殺菌功效和營養(yǎng)價(jià)值也不亞于蒜苔，青蒜炒燜子是河南比較出名的一道小吃，燜子是一種用淀粉加工出來的產(chǎn)品，吃起來的口感有一些像凍，那么青蒜炒燜子是怎么制作的呢？
材料:
燜子是河南非常常吃的一種食材，它是粉條的在加工產(chǎn)品，比粉條的口感韌，本身沒有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。本身燜子適合：火鍋，燉菜，清炒。我比較喜歡這道料理。
材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許
做法
1、把燜子切簿塊，蒜苗切段。
2、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點(diǎn)鹽，放燜子煸。
3、減少翻鍋的次數(shù)，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。
4、燜子煸的微黃加調(diào)料即
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