減肥的人在主食方面大多都會(huì)添加一定的粗糧成分，因?yàn)橥ㄟ^這樣的方法可以幫助身體的代謝，避免出現(xiàn)減肥的大忌：便秘的問題。所以很多的人會(huì)選擇全麥吐司來做早餐，但全麥吐司有了粗糧，熱量上是否會(huì)影響減肥的功效呢?為了解決廣大減肥人士的問題，今天我們就來探秘一下吧。
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
二、全麥吐司面包做法：
食材高筋面 100g
普通面 150g
全麥粉 100g
糖 40g
黃油 25g
牛奶 110g
酵母 5g
鹽 4g
雞蛋 50g
后油法攪拌面團(tuán),共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，用手蘸面在面團(tuán)上戳個(gè)洞，面團(tuán)不回縮即為發(fā)酵完成 3：將面團(tuán)滾圓松弛15分鐘。
松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)的橢圓形。
翻面后做成圓柱狀。
放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵。
烤好后的吐司。
切片的吐司，用了一半多的普通面做的，氣孔沒有想象的大。
全麥面包有助減肥是因?yàn)樗堑虶I食品。也就是低升糖食物，升糖指數(shù)低，血糖不會(huì)忽高忽低，就不容易餓，而且多余的糖不容易變成脂肪儲(chǔ)存。全麥吐司面包約250千卡每100g，大約一片80千卡，早晨吃兩片，再加上雞蛋，熱量并不多，又不容易很快就餓。而且全麥包含膳食纖維有利腸道蠕動(dòng)。
吃相同熱量的普通面包和全麥面包，全麥面包更管飽，因?yàn)樗缓攀忱w維，飽腹感強(qiáng)。
全麥面包GI要遠(yuǎn)低于普通面包，GI值越高也不利于減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時(shí)間去消耗它，而不是轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來。
全麥面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質(zhì)和各種維生素礦物質(zhì)都是遠(yuǎn)優(yōu)于普通面包。
