25. 雪糕是在炎熱夏季必備的解暑圣品，在炎炎夏日，家里冰箱凍幾塊雪糕，回到家里來一塊真是很爽的感受。但是大部分外面制作售賣的雪糕都添加了很多添加劑和色素，吃多了不管是對大人還是小孩的身體都很不好。于是就有用基本上家家戶戶都有的奶粉制作雪糕的方法，一起來學(xué)習(xí)一下用奶粉怎樣制作雪糕吧。
1.牛奶冰棍怎么做
準(zhǔn)備所需材料。將牛奶倒入裝細(xì)砂糖的奶鍋里。再加入淡奶油。然后坐爐子上煮至細(xì)砂糖溶化，放涼。冰棒模具提前洗凈瀝干水。將放涼后的牛奶液倒入冰棒模具里。不要倒得太滿，會流出來的。放上冰棒棍，放冰箱冷凍至硬即可。食用時取出放置幾分鐘即可脫模。成品。
2.怎樣用奶粉做冰淇淋
先將奶粉加水煮到溫?zé)幔谷氲矸?，不停攪動，之后加入幾個雞蛋黃，攪動，直到煮成均勻的糊糊，放涼，加雞蛋清要打到上面有一層泡泡為止就行了，不要打太久，拌勻，然后放進(jìn)冰箱速凍，2、3個小時后，取出，用筷子不住攪動，目的是把冰塊打成碎冰，如果有攪拌器就很方便了。攪到胡胡冰變成了冰激凌樣后接著凍，2個小時左右，再攪，反復(fù)2-3次后，冰淇淋就做好了。雞蛋與奶粉的比例是：雞蛋2個，奶粉10勺，糖看自己喜歡，勺子像我們喝湯那個勺平平的10勺差不多了 。
香蕉奶粉冰淇淋的做法
材料：香蕉兩根，奶粉一袋，可可粉一大匙。
做法： 把香蕉攪拌成糊狀，撒進(jìn)奶粉和可可粉，攪拌均勻。
把香蕉奶粉糊放冰箱下層，3小時后拿出來即可。
4.雞蛋奶粉冰淇淋的做法
材料：雞蛋1只，奶粉5大勺，開水適量，白砂糖適量，葡萄干適量。
做法： 雞蛋打散至起泡即可。奶粉入杯，加入剛燒開的開水，水量的話剛沒過奶粉即可，迅速拌勻。將奶粉水快速倒入雞蛋液中，攪勻。加葡萄干，加糖，再次攪勻。放在冰箱冷凍層冷凍即可。
小貼士：奶粉水一定要趁熱倒入雞蛋液中，不然雞蛋會是生的。
