蓮藕是一種非常受歡迎的食物,它的制作方法不僅簡(jiǎn)單,而且還非常的多樣,蓮藕獨(dú)特的味道非常鮮美,蓮藕的儲(chǔ)存方法是有很多的,不過現(xiàn)在大家都會(huì)把它放置在冰箱中進(jìn)行儲(chǔ)放,這種方法也是最為簡(jiǎn)單的,但是如果不掌握儲(chǔ)放技巧,放置在冰箱后也會(huì)變質(zhì),那么蓮藕放冰箱怎樣保存呢?
第一,蓮藕放冰箱怎樣保存呢? 蓮藕放冰箱冷藏比較好。雖然冰箱中的低溫能延長(zhǎng)蓮藕的保存期,但是過低的溫度會(huì)使蓮藕受到冷害,從而使蓮藕的口感、質(zhì)地都發(fā)生一些變化,并不是蓮藕保存的溫度越低越好,所以一般來講,蓮藕放冷藏室保存就可以了,不建議放在冷凍室中保存。
第二,蓮藕放冰箱能保存多久?切開的蓮藕 一般切開的蓮藕很容易就會(huì)被氧化變黑,所以切開的蓮藕放冰箱最好是將蓮藕用保鮮膜封好,再放入冰箱中保存,這樣的蓮藕放冰箱能放7天左右。 未切開的蓮藕 沒有切開的蓮藕表面不容易被氧化,所以比切開的蓮藕的保存時(shí)間要長(zhǎng)一些,再用上保鮮劑的話,一般這樣處理的蓮藕放冰箱能保存3-4個(gè)月的時(shí)間。
第三,一般蓮藕趁新鮮才好吃,切開的蓮藕放冰箱超過七天就最好不要繼續(xù)食用了,如果說沒有切開的蓮藕出現(xiàn)了表面凹陷或者是比較癱軟了,這樣變質(zhì)的蓮藕不要繼續(xù)吃了。
蓮藕放冰箱怎樣保存呢?以上內(nèi)容對(duì)其進(jìn)行介紹,其他保存方法:蓮藕較少時(shí),可用水缸貯存,將要存的蓮藕洗干凈,放入盛清水的缸里,每星期換水一次,克存放2個(gè)月左右,并且能保持其白嫩鮮脆。蓮藕較多時(shí),可用土坑貯存,先挖一個(gè)土坑,在坑底鋪一層細(xì)濕土,然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層,接著在上面撒上一層細(xì)土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層,最上層再蓋上10厘米后的細(xì)土,最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。