花蛤是最為常見的海鮮種類之一，新鮮的花蛤營養(yǎng)豐富，老少皆宜，但花蛤也有一個問題是需要解決的，那就是沙子多，在炒之前是先要讓花蛤把沙子吐出來的，否則吃起來會很牙磣。讓花蛤快速吐沙子的方法有很多，大家可以詳細(xì)了解一下，選擇一個自己認(rèn)為比較簡單的來試試。
工具/原料
比較大的盆子 油、鹽、醋
一個鍋
水
第一種方法
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如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數(shù)量看盆子里有多少水，水多了就多放點(diǎn)）
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靜置兩到三個小時以后，就會看到多數(shù)花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了
第二種方法
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買菜花費(fèi)的時間太久，沒有時間讓花蛤靜靜的吐沙了？沒有關(guān)系，還有下面一種方法
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往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽
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然后用手來回攪動盆子里的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了
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最后停下攪拌，看看盆子的水是不是污濁不清，是的話就倒掉繼續(xù)攪動，不是還繼續(xù)攪動，總之要它吐沙為止，如此反復(fù)幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐干凈
最后一個辦法
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最后一個辦法，有點(diǎn)極端，這也是我們準(zhǔn)備的鍋該派上用場的時候了，將鍋倒?jié)M水，然后放入花蛤，等它煮開
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等鍋里的水全開了，花蛤也全都張開殼了，就把水倒掉，用水沖洗一遍，沙子就清理干凈了，不過這樣會影響花蛤的鮮味！
注意事項(xiàng)
花蛤要挑新鮮的，如果死的就不會張開殼了
如果用第三個方法，等煮花蛤的水
