紫薯是生活中比較常見的一種食物，營養(yǎng)價值高且熱量低，所以很受女性朋友的喜愛。不過有部分人正在減肥，可不可以吃紫薯呢？為了解答這個問題，小編為大家介紹下吃紫薯能不能減肥，以及怎么搭配減肥效果更好。正在減肥的朋友，可以嘗試利用下文介紹的食譜自己制作。
減肥的人可以吃紫薯嗎
吃紫薯可以減肥，其含的熱量很低，讓你有飽腹感，消水腫，降血壓，是有助于減肥的營養(yǎng)食物。這里有個細節(jié)需要注意，不能在空腹的情況下吃紫薯，不然會引起腸胃不適，比如會引起胃中分泌大量胃酸讓你感到有燒心、反酸的癥狀。
紫薯怎么吃能減肥
紫薯非常適合減肥和高血壓的人群吃，紫薯的熱量與紅薯相比要更低，紫薯也可以和其他食物合理搭配同食，下面，就來看看紫薯怎么吃能減肥？
早餐吃紫薯黃瓜羹
紫薯搭配黃瓜可以煮成紫薯黃瓜羹，這樣搭配可有利于減肥，能讓你排毒養(yǎng)顏的同時還能讓身體補充營養(yǎng)，加強抵抗力，避免貧血、補充豐富的鐵含量。
紫薯黃瓜羹的做法簡單方便，先將紫薯煮熟去皮，黃瓜去皮，然后分別切成丁，裝入碗里倒入適量牛奶，然后再攪拌均勻，最后倒入攪拌機中攪拌，時間到便可以乘出來享用了。
中餐吃紫薯梅子飯
紫薯搭配梅子做成吃紫薯梅子飯的功效可以促進消化，清淡不上火，熱量很低，補充營養(yǎng)還有助于減肥。
紫薯梅子飯的做法方便，一學就會，只要準備100克紫薯，90克糙米、10克玉米，適量的梅子。首先將100克紫薯洗干凈切成丁，玉米壓碎，糙米清洗干凈，然后全部倒入電飯煲中按下煮飯，到時間煮熟就可以開蓋盛出來食用了。
晚餐直接吃紫薯
晚餐簡單吃最好，蔬菜和水果是首先，這里推薦吃的就是直接吃紫薯，因為紫薯本身含有淀粉，所以份量也需要控制，最好不要超過200克的紫薯。
這里小編推薦一款能讓你長期美容養(yǎng)顏、有較好的瘦身的效果的紫薯搭配食物就是紫薯+銀耳，紫薯銀耳糊能讓你快速促進胃腸消化，將脂肪很快削減，達到身體清熱、潤燥、滋陰的效果。
紫薯銀耳糊
紫薯銀耳糊的具體做法也是采用燉的方法，不需要加油和鹽。前一晚，將銀耳先泡發(fā)好，紫薯清洗干凈煮熟后剝皮，鍋中加入紫薯泥和銀耳、紅棗、梨片和冰糖加入少量的水開始燉，時間在30分鐘即可。
吃紫薯的好處
抗氧化
日本的一項研究發(fā)現(xiàn)，紫薯花青素的抗氧化能力比綠原酸(它是蘋果等水果中的重要健康成分)和維生素C更強。
調(diào)節(jié)腸道菌群
有研究發(fā)現(xiàn)，紫薯花青素能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細菌”。研究者認為，食用富含花青素的紫薯，可能對腸道微生物環(huán)境和人體健康有益。
保護視力
提到花青素對視力有保護作用，人們很容易聯(lián)想到“藍莓”。其實，紫薯中的花青素也有類似的效果。有研究發(fā)現(xiàn)，紫薯花青素對視網(wǎng)膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，因此它可能對保護視力也有潛在作用。
怎么吃紫薯減肥
控制食量
紅薯和紫薯的糖分并不低，進食時要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當做菜肴來吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。
放涼一點再吃
紅薯和紫薯都是淀粉類的食物。淀粉類的食物的升糖指數(shù)會受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數(shù)較高，升糖指數(shù)越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食?？梢陨陨苑艣龊笤俪浴?
搭配蔬菜水果吃
把紫薯和紅薯當做主食，搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量并不低，而蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養(yǎng)的豐富性，又能減少攝入熱量。
