洋蔥一部分壞了切掉還能吃嗎

作者:wufang  時間:2018-09-05 09:35:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

洋蔥部分已經(jīng)腐爛,即使切掉腐壞的部分,也不推薦繼續(xù)食用。洋蔥由于洋蔥貯藏時間較長,微生物入侵和大量繁殖,導(dǎo)致洋蔥局部受損,即使有部分只有潰爛的洋蔥,但實際上整個洋蔥已被大量細(xì)菌、微生物入侵,如展青霉素、黑曲霉菌等。吃東西后很容易導(dǎo)致胃腸菌群失調(diào),造成腹痛、腹瀉等不良反應(yīng),吃東西過多,甚至?xí)l(fā)生食物中毒。

洋蔥熟食汁多甘甜,富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)豐富。洋蔥中的膳食纖維也很豐富,適量食用不僅能促進(jìn)胃腸蠕動,還能使胃腸內(nèi)吸水膨脹,產(chǎn)生飽腹感,還能起到輔助減肥的作用。

洋蔥表皮較硬,一般可長時間保存。因此,洋蔥最好放在通風(fēng)的地方分開存放,否則儲存起來的洋蔥就開始腐爛,其它洋蔥也會受到霉菌的侵害,從而加速洋蔥的腐爛速度。

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