榴蓮是比較常見的水果，本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，能夠滿足身體所需營(yíng)養(yǎng)。榴蓮的吃法也很多，除了直接食用，還可以加工做成其它，比如榴蓮甜品，在市場(chǎng)上可是特別受歡迎，就像我們比較熟悉的榴蓮酥，榴蓮千層，榴蓮蛋糕，糖果等，而且口感好，吃起來更是美味。
簡(jiǎn)單榴蓮甜品的做法
一、炸榴蓮
原料
去籽榴蓮肉200克、薄土司1/2條、低筋面粉100克、雞蛋2顆、面包粉200克。
做法
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。
2.將去籽榴蓮肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。
3.土司切邊，在中間擠上一條榴蓮泥，然后卷起來，先沾上一層薄薄的低筋面粉，再沾上蛋汁，最后沾一層面包粉，然后放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起后撈出瀝干油份即可。
簡(jiǎn)單榴蓮甜品的做法
二、榴蓮酥
原料
油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。
做法
把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮。把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
簡(jiǎn)單榴蓮甜品的做法
三、榴蓮燉雞
原料
榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法
1、干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
簡(jiǎn)單榴蓮甜品的做法
四、榴蓮披薩
原料
餅皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，白糖10克，酵母2克。餡料：榴蓮果肉兩塊，馬蘇里拉奶酪100克。
做法
1、將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉勻后放溫暖處發(fā)酵
2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，靜置5分鐘，搟成大小合適的餅皮。鋪在抹了橄欖油的披薩盤內(nèi)，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
3、將去核的榴蓮肉攪拌均勻，與切丁的蘇馬里拉奶酪一同平鋪在餅皮上。
4、放入預(yù)熱好的烤箱，205度，15分鐘左右，至奶酪完全融化，餅皮變色即可。
簡(jiǎn)單榴蓮甜品的做法
五、榴蓮粥
原料
去核榴蓮三到四瓣，椰漿200ml，水少量，冰糖若干塊，米飯或大米
做法
1、椰漿和水混合，放入奶鍋中，煮沸，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮
2、放入3塊小冰糖，等冰糖融化后，加入榴蓮果肉再煮一會(huì)。
3、最后加入小碗米飯，煮到略稠即可。
