粽葉營養(yǎng)價(jià)值一般是比較高的,可以防腐殺菌、補(bǔ)充營養(yǎng)、提味等。
1、防腐殺菌:粽葉當(dāng)中含有天然的抗菌成分,能夠起到一定防腐殺菌的作用,對食物來說也可以延長食物的保質(zhì)期。
2、補(bǔ)充營養(yǎng):粽葉當(dāng)中有大量的葉綠素以及氨基酸等物質(zhì),在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖杖胍部梢赃_(dá)到一定補(bǔ)充營養(yǎng)的效果,還可以防止人體衰老。
3、提味:粽葉當(dāng)中有多種天然的芳香類物質(zhì),以及揮發(fā)油能提味增香的效果,可以使粽子變得比較有香氣。
除了以上比較常見的功效以外,也可以達(dá)到一定提高各個(gè)器官功能的作用。