大米是人們經(jīng)常吃的一種糧食作物，尤其南方地區(qū)的人，大米是非常重要的主食，人們經(jīng)常會悶米飯來吃，吃米飯可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，比如大米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及氨基酸等等，想必大家都還記得轟動一時的毒大米事件，這是每個人都不愿意看到的，所以下面教大家一些購買大米的方法和技巧。
毒大米事件驚人，如何購買到不含毒的大米？
如今市場中不僅出現(xiàn)的毒奶粉、臭皮鞋酸奶、假雞蛋，還出現(xiàn)了鎘超標(biāo)毒大米事件，五常大米摻假亂象，出現(xiàn)很多由霉變的大米漂白之后再放入市場銷售，雖然外觀很難辨別，但是里面卻含有非常多有毒有害的成分，比如2氧化硫、黃曲霉素，這些可都是容易致癌的，不禁讓小編感慨那些昧著良心做事的人夜晚真的不做噩夢嗎？
這些有毒致癌的大米的原材料全部都是那些放置時間過久，過期很久，而且都霉變生蟲的大米，可以用于加工成飼料，但是絕對不能給人們吃?？赡芙?jīng)過去皮漂白之后外觀更好看，但是含有的黃曲霉毒素卻是特別厲害的致癌物質(zhì)，尤其容易導(dǎo)致肝癌。
那究竟該如何識別是否是毒大米呢？首先要看價格，正所謂便宜無好貨，好貨不便宜，同樣道理，如果價格比一般的大米要便宜好多，而且包裝中沒有廠址和生產(chǎn)日期，那買的時候千萬要注意，別貪小便宜哦。
其次大家要看顏色，一般大米的顏色很暗，沒有光澤，這種大米可能沒有經(jīng)過漂白，但是一定是陳米了，因此也不建議大家買。接著大家就是聞一下，如果是有毒的大米沒有稻香味，反而會有異味和霉味，有些商家會放入香精掩蓋這種霉味。毒大米的手感也不一樣，用手摸一下，會發(fā)現(xiàn)手中有黏黏的感覺，放入水中，會浮現(xiàn)油花，這些都代表放入了礦物油。
