羊湯，其實是一種冬季的美食。很多的人在冬季的之后，會制作羊湯來滋補自己的身體。但是很多的人在夏天也喜歡喝羊湯。很多的人認為夏天喝羊湯會上火。那么，喝羊湯上火嗎？其實這還要看大家的身體體質。如果大家的體質是容易上火的，那么喝羊湯的話，就會上火。
夏季不僅可以喝羊肉湯，而且對健康也是有益的，還能起到冬病夏治的功效，我國很多地方都有入伏吃羊肉的傳統(tǒng)習俗很多人都認為羊肉性熱、大補，因此夏季喝羊肉湯容易上火。其實，夏季喝羊肉湯上火的說法是一個飲食誤區(qū)。夏季不僅可以喝羊肉湯，而且對健康也是有益的，還能起到冬病夏治的功效，我國很多地方都有入伏吃羊肉的傳統(tǒng)習俗。
北京軍區(qū)總醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師谷凌云指出，夏季喝羊肉湯容易上火是一個飲食誤區(qū)。因為羊肉能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節(jié)，此季節(jié)人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊肉湯可以形成‘內外夾擊’，使體內寒氣驅逐體外，能起到溫中散寒、溫補氣血的功效，從而達到冬病夏治的目的。
此外，現(xiàn)代人夏季普遍外用空調，內服冷飲，極易造成寒氣入侵和脾胃受寒，這也是造成現(xiàn)代人多患胃病和頸肩腰腿痛等風濕性疾病的主因之一。喝上一碗羊肉湯就可以達到驅寒排毒，暖胃生津，強身健體的功效。另從“冬病夏治”的角度講，夏季常喝羊肉湯對肺結核，氣管炎，氣血不足，腰膝酸軟及虛寒等癥的療效比冬日更佳。
我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區(qū)都有三伏天吃羊肉的傳統(tǒng)。因為當?shù)厝苏J為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”，所以，這些地區(qū)長久以來流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。據(jù)報道，去年，僅徐州一地入伏4天市區(qū)羊肉銷量40萬公斤，大小羊肉館天天爆滿。
科學研究證明，羊肉不但容易消化，且高蛋白，低脂肪，含卵磷脂較多，膽固醇含量少，還含美容所必需的維生素B1，B2及煙酸，鋅，鈣，鐵等微量元素，能補血益氣，養(yǎng)陰駐顏。所以人們常稱羊肉湯是“男人的加油站，女人的美容院”。
專家提醒：感冒咳嗽、皮膚病發(fā)作及咯血的人，不宜吃羊肉。陰虛火旺的人也應少食為好。另外，吃羊肉后不應馬上喝茶，否則容易發(fā)生便秘。吃羊肉也不宜過量，否則容易腹脹，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之。
