西安是歷史古都，不僅文化底蘊(yùn)深厚，飲食文化上也是博大精深。旅游愛好者都知道，去過西安的都會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜刑貏e多的特色小吃，最出名的就是肉夾饃、面皮，灌三湯、還有面等。吃過的人的都會(huì)意猶未盡，想再次去吃一回，這些都是比較有代表的，還有其他好多小吃。
首先想到的就是肉夾饃了，饃一類的特色小吃還有很多，例如西北風(fēng)味的羊肉泡饃，葫蘆頭石子饃等等，其實(shí)就是餅一類的食物。肉夾饃風(fēng)靡全國，在哪個(gè)城市都能吃到，但在西安我們就去尋找一下那里最合自己口味的肉夾饃了。
石子饃。這個(gè)單獨(dú)提出來是因?yàn)樯厦娴酿x都配著肉吃，這個(gè)石子饃是用石頭烘烤出來的。可以作為干糧。這個(gè)應(yīng)該是民間非常傳統(tǒng)又有代表性的特色小吃了。我覺得去西安一定得嘗嘗這個(gè)。很多小吃我們在別處幾乎都能吃到，但這個(gè)很少能吃到?？粗黄鹧?，但吃起來非常脆，口感咸香，易儲(chǔ)存，適合饋贈(zèng)親朋好友。吃了就忘不掉了。
biangbiang面。陜西八大怪之一，做面的時(shí)候發(fā)出的biangbiang的聲音，扯成很寬的面，吃起來酸辣可口，鮮香無比。這是西安那里必點(diǎn)的特色小吃，家鄉(xiāng)菜啊。去西安的朋友可以滿大街的尋找正宗的面吧。
賈三灌湯包。這個(gè)是后來成名的特色小吃。源于賈三這個(gè)人，如果他不來西安大概就不是這里的特色了吧。都說賈三的灌湯包非常出名，那就去品嘗品嘗他的灌湯包與別處的灌湯包不同之處吧。
餃子宴。餃子誰都吃過，但西安的餃子宴也是人家創(chuàng)新推出來的，成為西安的特色，主要特點(diǎn)就是餡料包羅萬象，山珍海味，各種蔬菜等等都可以做成餡，烹飪的方法也多，蒸，煮，炸，煎，烤等等，酸甜辣麻鮮，什么口味都有。同時(shí)還有很多的藝術(shù)造型。將餃子創(chuàng)新成這樣也是進(jìn)步，我們可以嘗嘗這餃子宴也是不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。
面皮。我覺得去西安還是好好的嘗嘗各種面皮，有岐山的搟面皮，漢中的熱面皮，秦鎮(zhèn)的涼皮。同是面皮，不同的做法不同的口感，搟面皮比較硬，有勁道，熱面皮軟糯勁道，薄而勁道。用你的舌頭好好感受這面食的盛宴吧。
