芹菜生食不會有毒性,而且生吃芹菜的營養(yǎng)價值更高。
芹菜是性涼、味甘辛的食物,無毒素,且營養(yǎng)價值較高,在生吃芹菜時,并未破壞其營養(yǎng)價值,通常生吃芹菜并不會對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
芹菜里面含有大量的蛋白質(zhì)、多種維生素及鐵元素等,吃完后可補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營養(yǎng),同時芹菜中含有大量膳食纖維,能促進(jìn)胃腸道蠕動,利于排便。高血壓患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用芹菜,既能起到降壓的作用,又能促進(jìn)身體健康。但吃芹菜之前要先把芹菜洗干凈,因為芹菜上有許多不潔的東西,如果不清洗食用后就會引起腹部脹痛、腹瀉等癥狀。
日常生活中要多吃一些維生素豐富的食物,如菠菜、韭菜、花菜等。