談到小吃，相信很多人都會(huì)想起雞肉卷、雞腿、漢堡之類的快餐食品。當(dāng)我們想吃這些東西時(shí)，我們需要到相應(yīng)的店面才能購(gòu)買到，如果因?yàn)樘鞖獾仍虿荒苜?gòu)買，這樣就不能很及時(shí)的滿足我們。有什么便利、簡(jiǎn)單的方法可以讓我們?cè)诩易约褐谱鬟@些食品呢，既能滿足我們的需求，又能體會(huì)到做飯的樂(lè)趣。
一、炸雞腿
材料
雞腿2個(gè)，淀粉2大匙，雞蛋1個(gè)，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1。將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)
2。將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
3。將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層面包粉
4。鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。
二、炸雞腿步驟1
雞腿先用水泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，（方便腌入味）放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個(gè)小時(shí)以上
步驟2
適量的面包糠
步驟3
雞蛋打在碗里攪成蛋液
步驟4
把雞腿放在面粉里裹一下
步驟5
鍋里放油，燒至八成熱
步驟6
把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個(gè)沾上蛋液
步驟7
再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠
步驟8
入鍋炸
步驟9
直至變成金黃色，浮起來(lái)即可起鍋
步驟10
裝盤(pán)。
