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山蔥花的功效與作用

作者：qing 時間：2018-09-02 11:33:29 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

山蔥花并不是我們常吃的蔥花，蔥花和這種是不一樣的，這是一種藥材具有非常豐富的營養(yǎng)，氣味，芳香誘人，而且還是解毒的植物，很多人都會在外面用來解毒，同時經(jīng)過油炸后可以呈現(xiàn)出特殊的香味，可以制作為常見的調(diào)料品。

成分及用途

成分: 山蔥花花含亞油酸及其乙酯、十六酸及其酯類等 46 種化合物, 其中香物質(zhì)主要為烴基芳香化合物、含硫化合物、醛、酮類、長鏈烯烴等。

山蔥花的功效與作用

山蔥花用乙醇浸提后制成膏, 用乙醚萃取, 蒸發(fā)除去大部分乙醚, 殘留物通過氣相色譜- 質(zhì)譜儀分析, 鑒定了 46 種化合物, 占峰面積的 83. 30%, 其中含硫化合物 4 種; 烴基芳香化合物 11種, 醛、酮類 5種, 長鏈烷烴 6 種, 烯烴 2 種, 醇、酚類 10 種, 酯類 5種, 有機酸 3種。細(xì)葉韭花中的呈香物質(zhì)主要為含硫化合物、醛、酮類、烴基芳香化合物、長鏈烯烴等, Vita-min E、 ? - , ? -生育酚、 3? - 羥基-5-烯- 麥角甾烷、 3? - 羥基-5, 16- 二烯- 妊酮是具有強生理活性物質(zhì)。

山蔥花的功效與作用

用途:開發(fā)利用價值山蔥花營養(yǎng)豐富, 芳香誘人, 適口性好, 是優(yōu)良牧草, 也是解毒植物, 當(dāng)牲畜誤食醉馬豆等有毒草類后, 牧民常喂以細(xì)葉韭等蔥屬植物解毒 ; 山蔥花為須根系, 且根系發(fā)達(dá), 耐旱、耐寒、耐瘠薄、生長能力強, 無論是在荒蕪寒冷的毛烏素沙區(qū)、貧瘠的黃河兩岸, 還是干旱的白于山區(qū)均可良好生長, 是很好的防風(fēng)固沙、水土保持植物; 同時山蔥花花花色潔白或淡紫, 花期長, 是良好的觀賞植物; 山蔥花花花香特異, 適于調(diào)味, 效果優(yōu)于蔥、蒜, 特別是經(jīng)油炸之后, 呈現(xiàn)特殊、濃郁香味, 是陜北人民的嗜好性食用調(diào)味品; 細(xì)山蔥花還可以作為蔬菜, 春夏采嫩葉, 可作餡、炒食、涼拌, 味道鮮美, 經(jīng)常食用還有補腎壯陽等功效。

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