洋槐樹在我國(guó)分布很廣，六七兩個(gè)月份里，是洋槐樹最漂亮的時(shí)節(jié)，潔白的花朵，一串一串的，掛滿了枝頭，散發(fā)出一陣陣誘人的香氣。除了藥用價(jià)值，洋槐花還可以做成多種美食，像槐花糕，槐花餡的餃子，槐花麥飯等等，吃貨們那個(gè)津津樂(lè)道呀。那么，搖落下來(lái)的槐花，怎么保證它新鮮不變質(zhì)，然后美美享用呢？
1冷藏保存
鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上濕布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。
2密封冷凍保存
用塑料袋盛起來(lái)(最好是能密封的袋子)，把里面的空氣抽干凈，如果有抽氣機(jī)或吸塵器最好。然后密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷凍里，放時(shí)間很長(zhǎng)都像剛摘得一樣。如果是一小袋一小袋的，想吃的時(shí)候就拿出一袋來(lái)，其他袋不動(dòng)保鮮的時(shí)間更久。
3曬干保存
把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干。請(qǐng)注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方，等想吃的時(shí)候，拿出來(lái)放在水里焯一下就行了。盡量不要放在冰箱，因?yàn)楸渲衅鋵?shí)有很大水分，對(duì)干槐花并不好。
4通風(fēng)干燥處保存
如果不打算冷凍洋槐花的話，那就必須要將其放在避開陽(yáng)光、通風(fēng)又干燥的地方進(jìn)行保存，例如地窖、儲(chǔ)藏室等地方都可，并且還要注意洋槐花在貯存時(shí)不要碰到水，否則潮濕的洋槐花就會(huì)變味兒、不能用來(lái)做料理也不能再吃了。
