生活當中很多人都喜歡吃楊梅，楊梅是一種富含維生素，而且口感也很好的水果。但是楊梅新鮮的時候是最好吃的，而且作為水果，楊梅的保存也是比較困難的。如果大家吃不完又舍不得扔的話，最好存放在冰箱里，這樣下次吃的時候才能保證口感。那么，如果沒有冰箱的話，楊梅應該怎樣保存呢？
一、冰箱冷藏(不清洗)
很多朋友們都是買回來太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬不要清洗!因為楊梅中本身就含有小蟲子和細菌，清洗之后只會讓它們繁殖得更快，
二、冰凍楊梅(清洗后)
將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進食品塑料袋中。然后密封，放進冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。
三、通風保存
如果條件有限，沒有冰箱的話，那么可以把楊梅分開裝在小盤子里，然后放在通風陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來說只能保存1～3天，時間是最短的，吃的時候也要注意，如果楊梅已經明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說明已經變質，不宜食用。
四、保鮮劑保鮮
這種方法是十分專業(yè)的，適用于楊梅在運輸?shù)耐局械谋４?，因氣溫高會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然后裝袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。
五、做楊梅酒
當然了，家里買的新鮮楊梅要是吃不完的話，還可以用來制作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4：5：1，直接把酒和楊梅一起放進容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。
