大家都知道蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，多吃蝦可以幫助人們補(bǔ)氣血，筋骨疼痛的人也可以多吃蝦，可以得到緩解。其中做蝦最受歡迎的就是油炸，油炸蝦做法不是很復(fù)雜，而且炸出來的蝦味道很是鮮美，吃起來口感也非常的好，是脆的，非常適合那些喜歡吃香脆食物的人，那么具體家常油炸的蝦的簡(jiǎn)易做法是什么呢?
調(diào)料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克
做法:將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。
做法:蝦仁去線切段加入半個(gè)蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻;油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然后就可以出鍋嘍。
3、材料:九節(jié)蝦半斤，雞蛋1個(gè)，生粉,蔥,姜,鹽,雞精等適量.
做法:把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用。把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均。熱鍋,倒入適量的油,用小火燒熱。把蝦沾上雞蛋糊，放入鍋里炸熟，一定要小火炸熟
小貼士:做蝦仁時(shí)盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會(huì)影響口感。
蝦一定要多沖洗一會(huì)，沖得干干凈凈，炸的蝦顏色才好。
