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豬小肚怎么洗干凈呢

作者：wangyaqi 時間：2018-08-31 08:34:01 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在人們的日常生活飲食當(dāng)中豬肉是人們經(jīng)常食用的一種肉類，但是豬肉有些部位是不那么容易清洗的，豬小肚就是豬身上比較難清洗的一個部位，很多人想要食用豬小肚但是不知道什么樣子的方法可以把豬小腸這個部位清洗的非常的干凈便于食用。那么，豬小肚怎么洗干凈呢?

豬小肚怎么洗干凈呢

第一，豬小肚怎么洗干凈呢?很多人都是無肉不歡的，面對美食的誘惑誰又能逃脫呢?肉是好東西，但是一定要注意清洗，特別是豬肚，它是豬的胃，里面裝了很多臟東西，如果清洗不干凈很容易讓細(xì)菌病毒通過口腔進(jìn)入人們的身體。一般的清洗只能清洗一個表面，里面的臟東西依然殘留，從市場上買回一個豬肚，記住挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。將豬肚剪一個小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。

豬小肚怎么洗干凈呢

第二，然后準(zhǔn)備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。

豬小肚怎么洗干凈呢

豬小肚怎么洗干凈呢?用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個小的管道)中流出，重復(fù)3次即可。最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。

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